Muffin Cokelat
Bahan:
100 gram margarin
75 gram gula pasir halus
75 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
1 sendok teh baking powder
75 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
50 gram kacang tanah kupas cincang kasar dan oven matang
100 gram putih telur
1/8 sendok teh garam
50 gram gula pasir
Bahan taburan:
20 gram cokelat keping
Cara Pengolahan :
1. Aduk margarin dan gula pasir sampai tercampur rata. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.
2. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
3. Masukkan cokelat masak pekat leleh dan kacang tanah cincang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung. Aduk rata.
4. Tambahkan kocokan putih telur sedikit-sedikit ke dalam campuran margarin sambil diaduk rata.
5. Tuang ke dalam muffin pendek lebar yang dialas cup kertas. Tabur cokelat keping.
6. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celcius sampai matang.
Untuk 12 buah
Sumber: Sajian Sedap
