Pepes Ikan Kembung
Bahan:
500 gr ikan kembung
3 sdm minyak goreng
1 bh tomat, iris halus
1 ikat daun kemangi
daun pisang
Bumbu halus:
3 bh cabai rawit
1 sdt gula merah
2 bh kemiri
2 cm kunyit
6 bh cabai merah
½ sdt garam
Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan bumbu halus, tambahkan tomat, daun kemangi.
2. Sendokkan ikan kembung dengan bumbunya ke daun pisang, ikat rapat.
3. Kukus ikan yang dibungkus sampai matang dan daun berwarna kekuningan.
Untuk 5 Orang
Resep: Erwin Kuditawati
Uji Dapur: Klub Nova
Penata Saji: Popy Fitria
Sumber: Tabloid Nova
