Bahan Muffin:
A.200 gr terigu
5 sdm coklat bubuk
2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
B.210 gr gula pasir
1/4 sdt garam
C.2 btr telur @50 gr
225 ml susu cair
125 gr mentega, cairkan
1/4 sdt vanilla
Isian:
50 gr cream cheese
50 gr chunky peanut butter
1 btr telur
2 sdm gula pasir
Cara membuat:
Kocok bahan isian, sisihkan.
Ayak bahan A, masukkan ke dalam wadah.
Tambahkan bahan B, aduk rata. Buat lubang di tengahnya.
Masukkan bahan C ke dalam lubang. Aduk memutar, asal saja sampai tepung agak basah. Biarkan sebagian tepung menggumpal.
Olesi cetakan muffin dengan mentega. Masukkan adonan ke dalamnya sampai hampir penuh (3/4 cetakan). Tuang isian di bagian tengahnya.
Panggang kurleb 35 menit dengan suhu 190
Note: Perlu diperhatikan benar2 cara mengaduk adonan (bhn C). Tidak perlu sampai halus.
Sumber: pbase.com/archiaston/image/58010604
