Bahan:
500 gr ikan
jeruk nipis, ambil airnya
garam
Bumbu, ulek:
1-2 sng bawang putih, goreng
1 cm jahe
3 cm kencur
1 cabe keriting
4 cabe rawit
1/2 sdt terasi
3/4 sdt garam
1 1/2 sdt gula pasir
50 ml air
(saya mencampurnya dengan sedikit air jeruk nipis/limo)
Cara membuat:
Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam, biarkan beberapa saat.
Kemudian goreng atau bakar.
Taruh ikan diatas sambel yang sudah diulek, penyet2 agar bumbu menempel pada ikan.
Hidangakan di atas cobeknya langsung, biar lebih sedap...
Sumber: Emma Isti, NCC
Note:
Bawang putih, jahe dan cabe bisa dibakar terlebih dahulu.
Sumber: pbase.com/archiaston/image/59917818
